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　　有很多朋友說(shuō)，你通常吃的蛋白質(zhì)粉和小肽都是由碳水化合物組成的。它們之間有什么區(qū)別呢？好吧，我們一起探討一下吧。

　　21世紀(jì)是一個(gè)追求長(zhǎng)壽的新世紀(jì)，我們必須掌握有關(guān)人體營(yíng)養(yǎng)與健康教育的知識(shí)，真正承擔(dān)起對(duì)我們自己的身體的責(zé)任，所謂的"吃得好，活得好"，在營(yíng)養(yǎng)成分領(lǐng)域引起廣泛關(guān)注的蛋白質(zhì)和蛋白質(zhì)肽已成為網(wǎng)絡(luò)關(guān)注的熱點(diǎn)，但蛋白質(zhì)與小分子肽的區(qū)別還沒(méi)有得到真正的理解。蛋白質(zhì)和小分子肽的區(qū)別是什么？

　　蛋白質(zhì)和小分子肽的區(qū)別是：蛋白粉是生物大分子蛋白，必須消化；小分子肽是小分子水蛋白，機(jī)體立即消化吸收。

　　經(jīng)過(guò)酶的消化和分離，得到了一系列小分子水的精彩片段。小分子肽是這個(gè)系列小分子水奇妙片段的總稱(chēng)。

　　蛋白粉只是一種營(yíng)養(yǎng)成分，沒(méi)有功能。酶水解得到的多肽不僅比蛋白粉高得多，而且還具有生理特異性和功能。這種特有的蛋白粉是多肽蛋白不可比擬的。